Crepioca de queijo..

Uma das melhores que já fiz... Maravilha... crepioca de queijo...
*Crepioca:
1 ovo
1 Clara
2 colheres de goma de tapioca
Temperos (usei orégano e pimenta)
Mistura tudo e leva pra frigideira,  untada com óleo de Coco.. coloca 2 fatias finas de queijo Minas Light sem sal... depois de virar,  colocar 1 colher de requeijão light... enrolar.. e correr pro abraço... bom demais